WEIDEFLEISCH

Das bessere Biofleisch

Wir bieten Weidefleisch, also das Fleisch von Tieren, die ihr Leben lang nur auf der Weide gestanden und Gras sowie Heu gefressen haben. Unsere Produktion ist ökologisch verträglich. Durch die hohe Qualität unseres Rindfleisches ist es den konventionellen Produkten aus der Massentierhaltung überlegen und übertrifft darüber hinaus die hohen Standards der Verordnungen für Biofleisch.

Unsere Weidefütterung

Ist Biofleisch wirklich das beste Fleisch? Nein. Denn echtes Weidefleisch von grasgefütterten Rindern ist noch gesünder für uns, als die meisten Biofleisch Sorten. Unsere Tiere ernähren sich natürlich. Wir garantieren artgerechte Weidehaltung.

Bio ist ein guter Schritt nach vorne...

… wir gehen mit unserer Art Bio-Rinderzucht zu Betreiben noch einen Schritt weiter. Wir wollen mit unserem Weidefleisch ein hochwertiges und nachhaltiges Bio-Lebensmittel erzeugen. Das einhalten von Öko-Verordnungen und verschiedene Bio-Siegel ist in unseren Augen nicht genug. Formulierungen wie “…sollten die Tiere so oft als möglich Zugang zu Auslauf im Freien oder zu Weideflächen haben …“ sind nicht ausreichend, um eine artgerechte Haltung zu realisieren.

Darüber hinaus sind die Vorschriften für die Futtermittel und deren Zusätze nicht akzeptabel. Oder anders: die Liste der zugelassenen Futterzusätze liest sich wie ein Inventar eines Chemielabors (Link).

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft führt in dem verlinkten Artikel sehr viele Lebensmittelzusatzstoffe auf, die mit der bekannten E-Nummer gekennzeichnet sind. Unserer Meinung nach sind der Einsatz dieser Mittel nicht akzeptabel, wenn man die Produktion eines Premiumproduktes anstrebt.

Vorteile der Weidefütterung

Daher gehen wir den natürlichen Weg. Futtermittel wie z.B. aus Milchsäuregärung, Silagefütterung, Konservierungsstoffe, Soja, verschiedenen Getreide wie Weizen oder Mais – dies alles wird auf unserem Hof nicht eingesetzt.

Eine Weidefütterung hat viele Vorteile – die Lebensqualität unserer Tiere spiegelt sich in der Qualität unseres Weidefleisches wieder. Das Fleisch ist kräftig rot gefärbt, feinfaserig und marmoriert. Eine artgerechte und natürliche Tierhaltung zahlt sich aus – für Mensch und Tier.